京橋 ど・みそ ６

京橋 「 らーめんダイニング ど・みそ 」

スパイスボトルの
ボトルキープとは、なかなか粋な
新システムですね！

７月から登場した「ど・みそ」の新メニュー
みそオロチョンらーめんの話は → こちらで

京橋 ど・みそ ５

本日５月１８日（日）１１時より京橋「ど・みそ」にて

千葉・五香「１３湯麺：かずさんとんみん」との
コラボ・ラーメン決行！

一杯　７００円

詳しくは コチラ と コチラ で

繊細な「１３湯麺」と
パンチ力抜群の「ど・みそ」

はたして この２店がコラボしたら
どんなラーメンが出来上がるのでしょうか？

本番では写真には出ていない
具が追加されます

★



はい、これが 本番で登場したものです　

京橋 ど・みそ ４

京橋 「らーめんダイニング　ど・みそ」


いよいよ １２月９日（日）が 間近に。


住所　東京都 中央区京橋 3-4-3

営業時間　11：00 ～ 15：00 / 18：00 ～ 23：00

　土曜は 11：00 ～ 15：00

休み　日・祝




“鳥の巣ラーメン”なら、やっぱ 茹で玉子でしょう（笑）

京橋 ど・みそ ３

京橋「ど・みそ」。
「特みそらーめん」だと、
ゆで卵とチャーシュー２枚が入ります。

ゆで卵にもチャーシューにも、
特別な思い入れが無い私には、
これらが入っていない普通の
「みそらーめん」の方が、食べ易くて好み。


そして、スープに背脂を振りかけた「こってり」。
最近では極力脂っぽいものを
避けている私ですが、「こってり」にした方が
味噌味がまろやかになって
私好みの味になるんですよ～。

「ど・みそ」は味を比較して
楽しむことができる、とっても貴重な
ラーメン店なのです。

京橋 ど・みそ ２

京橋「ど・みそ」のコラボ麺。
つけ麺用の製麺所として名高い「浅草開化楼」の特注麺
２種類を、店主自らが手もみでブレンドした麺。

黄色っぽい麺が「食感麺」とも呼ぶ「タピオカ麺」。
茶色っぽい麺が、小麦粉の「風味麺」こと「ちぃ麺」。

正直言って麺の太さが同じことと、
味噌スープが濃いこと等で、
麺が２種類混ざっていることなど
食べていて全く分かりません。

けれども、このブレンドした麺の、
ツルツルムチムチとした食感の良さは、
とっても強く印象に残るのは確かです。

お店の志の高さが、こうした目立たない創意工夫として、
「コラボ麺」に反映されているんですね。

これからも面白いアイデアを次々とラーメンに注ぎ込んで、
我々を楽しませていただきたいと願っております。
「ど・みそ」さん、頑張ってやぁ～！

京橋 ど・みそ １

♪　おいらは　ど・みそ　　ラーメン　ど・みそぉ
　　おいらが　作ればぁ～　　嵐を呼ぶぜぇ～　♪

台風直撃真っ只中の、
京橋「らーめんダイニング　ど・みそ」。
この店の「意見交換会」に集結した７人のラオタたち。

■今回の超らーめんナビ限定企画仕掛け人：はんつ遠藤さん

■ラーメン好き女性　Ｋさん

そして、おなじみ食ブロガー軍団。

■元 弾丸ラーメン野郎：abuyasuさん

■「二郎」のラーメンを家で作る男！：くにさん

■ラーメン店「すずらん」通う女：あなさん

■本当は○○ーよりもラーメンが好き？？：華麗叫子さん

■ラーメン遭難男：ヒロキエ

の、以上７名。

とまぁ、そのときの内容は省略して（笑）、
９月18日～10月15日、昼夜それぞれ10食、限定発売の

「プレミアム みそカレーらーめん」！！

とても面白くて美味しいラーメンです。
でも、要注意！
このラーメンは、普通に「ど・みそ」へ行っても食べられません。

さて、これを食べる方法とは？

「ど・みそ」店主のブログをチェックしましょう～。


う～ん、私もまた食いに行きたいのだ！
あ、最後に大事なことを、もう一つ注意。
この期間中、「みそカレーらーめん」に乗るオクラは、
２本ではなく１本とのことです　ｍ（＿＿）ｍ