京橋 ダズンロージス ２

と言っても 店内でプロレス技をかけて
暴れるようなことは慎んで下さい。
店主も、お客さんに技をかけたりは
しないので、ご安心下さい。
これ、あくまで漫画ですので（＾＾；）
くれぐれも本気にしないように、早坂さん（笑）

B級グルメとは違って、やや緊張を覚える程、
厳かな空気が店内に流れています。
それは店主の料理に対する
真剣な姿勢が店内いっぱいに
漲っているからなのでしょう。

ところが話かけてみると、
店主の佐藤さんは昔のプロレスに、
やたらと詳しくて、とても親近感が持てました。
ブレーン・バスターの名手、
キラー・カール・コックスまで
ご存知だとは、びっくり。
キラー・カール・コックスは…
まぁそれは、どうでもイイですね。
勿論こんな話ばかりしていた訳ではありません（笑）。

「DOZEN ROSES（ダズンロージス）」
その店名の由来は？

競馬ミステリーで有名なイギリスの作家、
ディック・フランシス。
（ディック・マードックではない）
この作家に「直線」という作品があります。
この「直線」に出て来る
競走馬の名前が「DOZEN ROSES」。

競馬好きの佐藤店主は、
この競走馬の名前が、とても気に
いったので、店名にしたそうです。

店の内装は、ミュシャの
イメージで統一されています。
奥様がミュシャの大ファンだそうで、
ミュシャに憧れて、
チェコへ旅行したことがあるとか。

ご夫婦、二人三脚で仲睦まじく、
お店を営んでおられます。

前回のカレーとハヤシ、そして今回のピラフ。
この３つがランチタイムメニューです。

今回取り上げた「魚介のピラフ」もまた絶品！
このピラフについての詳しい記事は
、こちらを御覧下さいね。

次の第３話では、ディナーメニューについて
紹介する予定です。