千石 大沢食堂

「東の大沢　西のハチ」

このときに書いた標語を検証すべく、この男とともに
訪れました「大沢食堂」。

カレーライスを「中辛」、カレーラーメンを「大辛」で注文。

大阪「ハチ」のときには

「大沢食堂」には「並辛」「中辛」「大辛」「極辛」と、
辛さの段階が４つあるのだが、
「ハチ」は「大辛」位の辛さなのではないかと思う

と書きました。

だが今回、「大沢食堂」の「大辛」を食べてみた感想として…

大阪の「ハチ」の方が辛さでは上。

でございました。

だがっ！
「大沢食堂」には、まだこの上にもう一段階「極辛」という
トンデモナイ辛さのモノがあります。

初めて来た客には出してもらえない「極辛」。
最近では100円で、お試しサイズの「極辛」を出してくれる
ようになったようですが…オシリと相談した上で…
やはりチャレンジは断念しました。

誰か辛さに強い人、食べてみてちょ～だい。


★ カレーリーフマン 記事


ところで主人の大沢さん。
キックボクサーになる以前は
極真空手家：藤平昭雄としてタイへ遠征。
「極真　ｖｓ　ムエタイ」の歴史的一戦に出場。

初めてムエタイ選手を破った日本人として、格闘技界では
“伝説の男”なのであります。

どうぞ、こちらへ。

日比谷 客家（クーチャ）

最初のコマを見て、あれっ？また蔦カレーの話？
と思った方も多いことでしょう。
佇まいは似ているのですが、こちらは蔦中華。

６月３０日（土）、日比谷での営業を停止して移転する
「客家（クーチャ）」です。

こちらの方の情報で、蔦の絡まる建物が
７月中に解体されると知りました。

今年は蔦の絡まる店が無くなる年なのでしょうかねぇ…。
風情のある店が消えて行くのは、とても寂しいものです。

大タベン会

六本木「門次郎」で、「タベン会」。

今回はオフ会スタート１周年。
「マジかよ！理事長ツアー」へ参加ありがとう、等。

記念の「タベン会」でゲスト多数。

参加者は（ヒロキエがオフ会で出会った順）

takapu：レギュラー・メンバー

abuyasu：レギュラー・メンバー　　　　　　　　

のむのむ：レギュラー・メンバー

築地王：今回のスペシャル・ゲスト

55aiai

あな：レギュラー・メンバー

華麗叫子：今回のサプライズ・ゲスト

kisako

ジジ飼い

つきじろう

裕子ママ

くに

ヒロキエ：タベン会 会長

以上　１３名


う～ん、「タベン会」はとても楽しかったんだけど、
さすがに今回の漫画制作は、ちょっと くたびれたかも～（笑）

東京 招福楼 ３

６月の「焼物」「煮物」「果実」です。

東京 招福楼 ２

６月の「椀盛」「造り」「菓子」です。

表参道 ピエール・ガニェール・ア・東京 ３

「ピエール・ガニェール・ア・東京」で一番驚いたこと。
それはワゴンのチーズが無いということ。
チーズは全て一品料理。

私が食べたものは刻んだ「オッソイラティー」と、
裏ごししたブルーチーズ「フルムダンベール」で作った
ペシャメルソースに、山羊のミルクをかけて
「青リンゴのピューレ」を乗せたもの。

ちょっと普通では味わえないような、何とも玄妙な
味わいに、大きな衝撃を覚えました。

Ｔｅａｍ 下戸！ 結成１周年オフ会

早いもので～、と言うべきなのか？
えっ！まだ１年しか経っていないの！？と言うべきなのか？

昨夜は私にとって初めてのオフ会から、ちょうど１年目。
「Team 下戸！」結成　満１周年の記念日でありました。

３人で有楽町マリオン１１Ｆの焼肉店「叙々苑 游玄亭」へ。
（この店も来月、『５３店シリーズ』で登場します）

ブログを始めたころには、オフ会で交流することなど、全く
頭の片隅にも無かった私ですが、いまや交流ネタも、我が
ブログにとっては大切な要素の一つになりました。

元はと言えば、ランチブロガーとして雑誌に紹介されていた
ハングリー野郎と、日帰りで札幌や沖縄まで、ラーメンを
食べに行って帰ってくる弾丸野郎が、「会いましょう」と私を
誘ってくれたのが始まりだったのです。

飲み物を注文する際に、３人揃って下戸であることが判明。
「三国志：桃園の誓い」の如く、３人で下戸を盛り上げよう、
下戸のネットワークを作ろう、などと相談したのが、
「Team下戸！」結成のきっかけだったのです。

そしてそれ以降はまるで、「南総里見八犬伝」の如く、一人、
また一人と個性的なブロガーと出会っては、そのブロガー
同士を繋げていく活動に勤しんできました、３人は。

「Team 下戸！」が、きっかけであったればこそ、交流の全く
なかったブロガー同士の間にも、交流がいくつも生まれた
のでござんすよぉ～、うへへへへぇ～。

そんな訳で上戸の皆様も、これからも暖かく「下戸の集い」を
見守ってやって下さいね～。
よろしくです。

表参道 ピエール・ガニェール・ア・東京 ２

２コマ目の料理。
パルメザンとはパルミジャーノ・レッジャーノのことです。
以前、ここで取り上げました。
イタリア・チーズの王様。
フランス料理でも使うんですね～。

３コマ目のオマール海老の料理。
こんな形の盛り付けで、運ばれてきました
↓

 

六本木 門次郎 １

私が初めて六本木「門次郎」で食事をしたのは 2001年7月。

ＴＶ関係者から紹介されて、ちょくちょくと食事に行くようになっ
てから、もう６年の付き合いとなります。

2004年4月に、ヨン様が初来日。
「お忍びで六本木の『門次郎』という店へ食事に行きました」と
女性週刊誌が記事にしたから、サア大変！

北は北海道から南は沖縄まで、ヨン様イノチのオバチャン
軍団が次から次へと、くる日もくる日も「門次郎」へ殺到！！

いやぁ～あの当時の大騒ぎといったら、
フツーじゃありませんでしたよ、ホントに。
現在は落ち着きを取り戻しておりますけど。

料理が全般的にレベルが高くて美味しいことが魅力ですが、
もう一つのこの店の魅力は“大将”。
一見、ちょっと怖そうな顔と声ですが、とても人なつこい人で、
お話し好きです。

私の馴染み店No.1 「門次郎」。
これから折を見て、少しづつ紹介をして行きます。

東京 招福楼 １

滋賀県にある日本を代表する和食の有名店「招福楼」。
その唯一の支店が、東京・丸ビル36Ｆにあります。

今回はカウンター席で「十二ヶ月 風流会席」を頂きました。

２コマ目の「先付」と、３コマ目の「御飯」の間に、「椀盛」
「造り」「八寸」「焼物」「煮物」があり、「御飯」の後には、
「菓子」「抹茶」「果実」と続きます。
これらのお料理は次回から、お伝えします。

「梅肉和えの鯛茶漬け」は、別名「ぼんぼり茶漬け」とも、
呼ばれており、鯛の身をむしって梅肉と和えたものを、
丸いぼんぼり風に盛り付ける、お茶漬けです。


日が長くなったこの季節、夕方18時位から
予約をして入るのがオススメ。

店内へ通されたときには昼間のダイナミックな眺望。
食事が終わり近くになるころには美しい夜景。
一度の来店で二通りの景色が楽しめるのです。

札幌 アジャンタ

ちょうど１年前の６月に、札幌で食べたときの記録です。

スープカレーの元祖と言われる「アジャンタ」は、現在では
２派に分かれています。

まず「アジャンタ」を開業した辰尻宗男さんと、一緒に仕事を
していた女性が、辰尻さんの跡を継いだという南の店へ。
ところが残念ながら臨時休業。

次に辰尻宗男さんの弟子が開いたという北の店へ。

こちらで無事に食べることが出来ました。
これが今回、５コマの「アジャンタ」です。

東京・新橋「ガネー舎」店主の話によると、南の店が正統な
辰尻さんの後継者であるとのこと。
でも写真で見る限りでは「ガネー舎」は、ど～も北の方に似て
いるように思えましたが…？

う～む、
お家騒動というのは部外者にはよく分かりませんですネ。

築地 高はし ６

ある日「ウニの刺身」を注文した私に、三代目店主が突然
「食べ方をご指導しても宜しいでしょうか？」と言い寄ってきて
教えてくれたのが、この食べ方。

「うちは海鮮丼やってないんでね。　こういう食べ方を提案
させていただいているんですよー」とのこと。

ところで「高はし」店内に、気にかかるＰＯＰが　→　
これって、このときに書いて…

彼女も、あの男も、この男も、書いて…

なんと御大までもが書いてしまった（５月29日）のだから、
こういうことになるのも無理ないのか…。

表参道 ピエール・ガニェール・ア・東京 １

パリの三ツ星レストラン「ピエール・ガニェール」の東京店。
「ピエール・ガニェール・ア・東京」。

数多くのフードジャーナリストたちから、大絶賛されている
話題のグランメゾンです。

「フェッテ」というのは「アミューズ」よりも、さらに前に出てくる
お菓子のような小さな料理のこと。

私はこの中では「マシュマロ」が特に気に入りました。

「これフェンネルの香りがするマシュマロだね」と
ギャルソンに話しかけてみると、

「はい、スパイスを配合したリキュールを使っております」
という答えが返ってきました。

やっぱり、カレーを思い出すような香りがしたから
気にいったのかも（笑）

自由な感覚のフレンチという印象。
なので、あまり肩肘張らずに リラックスした自然体で料理を楽しめます。

今回から３回に分けて紹介して行きます。

築地 マックモア

土曜日限定メニューの「姫丼」とは、３種類の小どんぶりセット。
鮪づけ丼、鮭いくら丼、焼肉丼の豪華なトリオです。


この人から、あの人を紹介したいとの連絡があり、
築地で待ち合わせ。
そして店決めはその人にお任せ。
４人で喫茶「マックモア」へ。

日本中を食べ歩いているあの人に、
ご当地グルメをいろいろと教えていただく。
いやはや、とっても参考になりました。

「食べ歩き」という共通の趣味を持つ者同士。
語り合えば、時の経つのも忘れるほどです。
お蔭様で実に楽しい週末を過ごすことが出来ました。

つくづくと３人のブロガー＆ブログに感謝！

詳しくは、その人の記事で。

解散後には、この店へ行きました。

新橋 ガネー舎 ２

1コマ目…「とりやさいカリィ」は、一番のオススメ。

2コマ目…ひきわり納豆のトッピング（100円）。
　　　　　　スープカレーに納豆は、とても良く合います。

3コマ目…「カシミールやさいカリィ」はヨーグルトとトマトを
　　　　　　ベースにした甘酸っぱいカレー。
　　　　　　ラム肉団子は面白い食感を楽しめます。

4コマ目…「ガネー舎」の出入口は二箇所。
　　　　　　前回と階段の形が違うでしょ。

あ、そうそう
これ一度に全部食べた訳ではありませんので。
そこんとこ 誤解なきよう (^^;


新橋 「スープカリィ厨房 ガネー舎」
港区新橋 5-12-2 鴻盟社ﾋﾞﾙＢ１
tel：03-3433-0309

11：30 ～ 15：30 （土…14：30まで）
17：30 ～ 21：30 （月、火…20：45まで）
定休：日・祝

新橋 ガネー舎 １

最近、新橋の店を、このとき以来、半年間も取り上げていな
かったということに、ようやく気がついた。

もともとこのブログは「日本橋・銀座・新橋」の気に入った店を
４コマで紹介して行くというスタイルで始めたもの。
すっかり放りっぱなしだった新橋にも、
そろそろ手を入れて行かなばならない。

ということで「食い道53店シリーズ」に、新橋の店が初登場！
「スープカリィ厨房　ガネー舎」。
東京における札幌スープカレーの先駆けとなった店だ。


「ラムカリィ」は、月・火 限定メニュー。

トッピングの「ガネーの心臓」とは唐辛子ベースの、
「ガネー舎」特製スパイス。
４コマ目で人参やジャガイモの上にフリカケみたいに降り
かかっているものがそれなのだ。

初めて「ガネー舎」のカレーを食べる方は、スパイスにむせて
咳き込むことが多いので要注意。

漢方薬がいっぱい入ったスープカレー。
たとえ胃がくたびれていても、ここのカレーを食べれば、すぐに
すっきりとして、驚くほど早く回復する。
まさに「医食同源」を実感できるカレーなのだ。

「スープカリィ厨房　ガネー舎」のサイトはこちら。


新橋 「スープカリィ厨房 ガネー舎」
港区新橋 5-12-2 鴻盟社ﾋﾞﾙＢ１
tel：03-3433-0309

11：30 ～ 15：30 （土…14：30まで）
17：30 ～ 21：30 （月、火…20：45まで）
定休：日・祝

大阪 肥後橋 南蛮亭

胃が痛くなるなんて、何年ぶりのことだろう？

天神橋「辛口料理ハチ」の食後、キリキリと胃が痛みだし、
お腹全体の調子が徐々に悪くなってきた。

「ハチ」で体験した強烈な辛さとの戦い。
どうやら「舌」では耐えることが出来たが、
「胃」は耐えられなかったということか？

だがせっかくはるばる来たんだ大阪へ。
１杯だけで帰ってたまるか！
鎮火気味だった食い意地に、再び点火して肥後橋へ移動。

この方から教えていただいた「南蛮亭」へ。
場所は前回、来阪した際に訪れたこの店の近くであった。

前払い制で、まず料金を支払う。
その際に女店員さんから
「当店のカレーは辛いですけど大丈夫ですか？」
と聞かれる。

うう～む、大丈夫じゃないんだけど…

「あ、全然、大丈夫ですよ～」
と笑顔で答える（笑）

そしてチキンカレー：並を注文。
運ばれて来たカレーを食べてみたら…

「ハチ」があまりにも強烈過ぎたのか？
こちら「南蛮亭」のカレーは全く辛くは感じなかった。

その代わり、カレーの美味さには正直びっくり！
キーマカレーの中に、炭火で焼いた鶏肉が小さく砕かれて
コロコロと入っているって感じなんだが、これがとてもイイ！

一ツブ一ツブの鶏肉が、カレーの味に消されないほどに
強く炭火焼きの香りを放っている。
こんな具の入ったカレーは初めてだぁ！

これはもう一度、ベストコンディションのときに来て
食べてみたいと心底思った逸品であった。

今回の大阪は、あと２店ばかり行ってみたいカレー屋さん
があったのだが、「ハチ」のストマックブリーカー・カレーに
やられたダメージが、あまりにも大きくて断念。
おとなしく帰京することと相成った。

次こそはカレーに結着をつけて、他の食べ物を
食べ廻りたいぞ、大阪ァ～！！

大阪 辛口料理ハチ

ここのコメント欄で、Ｆ氏から勧められていた激辛カレーの店。
大阪・天神橋にある「辛口料理ハチ」。

前回の「大阪カレー食い倒れ紀行」の際には、休業日で
入れなかった店である。
だが、もしもあのときに店が開いていて、突撃していたら…。

おお～、想像するだけでも恐ろしい～～！！（震）
口からカレー吐いて、ぶっ倒れたんじゃないだろうか？


まず、ここのカレー、御飯の盛付が異常に多くてびっくり！
お茶碗３杯分位の御飯の量だ。

この店を一人で切り盛りしている“妖しい魔女”といわれる
オバサンに、「御飯少なめで」と、告げたのだが、それでも
お茶碗２・５杯分位、よそられてしまった。


カレーは一口食べてみて……。
おお～確かに辛い！　そして美味い！！
クローブがかなり効いたカレーだ。
ゴロゴロ乗っかった牛肉も柔らかくて美味しい。

最初の一口で瞬間的に思い出したのは、
東京・巣鴨 「大沢食堂」のカレー。

「大沢食堂」には「並辛」「中辛」「大辛」「極辛」と、辛さの
段階が４つあるのだが、「ハチ」は
「大辛」位の辛さなのではないかと思う。
クローブが効いていることも共通している。

「大沢食堂」の「極辛」になると、もはや一般人が味覚を感じる
ものではなくなってしまうので、あくまでもマトモな「食べ物」
としてみた場合、辛さの横綱は・・・


「西の『ハチ』、東の『大沢』」


これが今回の感想。


２年前にお尻の手術をしたキレ痔ンジャーの私としては、
凄まじい辛さにお尻が心配。
だが、痛くなってきたのはむしろ胃の方であった。

いきなりの大盛り激辛カレーに満腹、プラス胃痛。
今回の大阪はハシゴは無理か？

銀座 新富寿し ２

静かなる寿司屋「新富寿し」。

大声なんぞは出さずに静かに寿司を楽しんでもらおうという
昔っからの店のポリシーを今にいたるまで引き継いでいる。

店主はお客に対する余計な会話は一切しない。
だが、こちらから話かければ普通に応対はしてくれる。

「男は黙って、新富寿し！」

こういうスタイルだから、無愛想とか、
客との距離感があり過ぎるとか
言われてしまうんだろうなぁ。

銀座 「新富寿し」
中央区銀座 5-9-17 あづまビル １Ｆ
tel：03－3571－3456

11：00 ～ 21：30
定休：盆と正月

銀座 新富寿し １

この「食い道53店シリーズ」。
久しぶりの、お寿司屋さん登場です。
（このシリーズでは『葉景乃』以来）

お寿司屋さんだけはＢ級ではなく、
Ａ級店のみ、取り上げると宣言していた私。

いきなりＢ級っぽいスタートになりましたが、
この「新富寿し」は
紛れもなくA級店でございます。

この店の魅力は何か？
この店でオススメの握りとは何か？
その辺りを中心に、次回から紹介して行きます。


銀座 「新富寿し」
中央区銀座 5-9-17 あづまビル １Ｆ
tel：03－3571－3456

11：00 ～ 21：30
定休：盆と正月

日本橋 印度風カリーライス ６

あんまり美味しいとは思わなかったけど、大好きだった
日本橋の“蔦カレー”こと「印度風カリーライス」。

本日、お別れの“おわカレー”に行ってまいりました。
開店時間の午前10時30分を少しまわったあたりに入店。

若いオバチャンが控えめな声で「いっこ」と合図。
いつもより元気ないけどオバチャン軍団、とてもにこやか。

店内で私と背中合わせに座って、カレーを食べていた女性と
店を出るときに一緒になって、顔を見たら、
なんと、この方でした（笑）

この方以外にも、本日は“おわカレー”に行ったブロガー
さんが多かった様です。
その方も、あの方も行ってらしたとのこと。

何せ最後ですものね。

今週、食べそびれたら、も～う

二度と食べられない !！

んですものねぇ。


私も何とかもう１回、行っておきたいと思っております。

「貴店と出会えて楽しかった」

その理由がいろいろと描いてあります。
　↓

第１話

第２話

第３話

第４話


チカレー探しは趣味のひとつだけど、オワカレーは、
あんまり経験したくないです。



★ 追記

本日2007年6月8日（金）　“蔦カレー”最後の日。

私も再度のオワカレーに行ってまいりました。

午前11時30分に到着。
30人以上の行列に並び、20分後に店の中へ。

入店して１Ｆ奥の席へ通されることになりましたが、
ここで私は強引に主張！

「２Ｆへ上がってみたいんだけど！」

しぶしぶとうなづくオバチャンを尻目に、ズカズカと２Ｆへ
上がって行きます。

私は２Ｆへ上がるのは、実は今回が初めてなんです。
本当に最後の最後で、念願の２Ｆへ上がることが出来ました！
感慨無量です！！

謎のひとつであった、厨房は２Ｆにありました。
ちょうど私が食べ終えて、店を出た昼12時15分。
早くも売り切れ終了～。

並んでいた約30人のお客さんは入れず。
とっても気の毒でした。
「印度風カリーライス」、開店から２時間足らずで完売。

有終の美を飾りましたネ。

私が食べた最後の印度風カリーライスの写真。
記念としてここへ残しておきま～す。
↓
 


食い道館：最後の印度風カリーライス

中央区日本橋室町３－４－１


　「印度風カリーライス」は残念ながら、２００７年６月に

　閉店しました。

日本橋 印度風カリーライス ５

深夜、臭きも眠る丑三つ時、この男から緊急メール着信。

「蔦カレーが６/８で閉店らしいです！　それでは失礼します」

な、な、なっ、何ぃ～～！
「食い道53店シリーズ」の記念すべき第１回目に漫画にした
「印度風カリーライス」が閉店だとぉぉぉぉ～～～っ！！！

どうやら、こちらの記事が情報源のようだな。
こちらによると、６月８日の金曜日が最終日とのこと。
うぉぉぉぉー、今週いっぱい、あと残すところ５日間のみだ！

ここのカレーのファンだけど、しばらく行っていない人。
興味あるんだけど、一度も行ったことがないという人。

今週一杯だよ！今週いっぱい！！（金曜まで）

私も今週中には必ず行くつもりだ。
営業は午前10時30分から。
13時過ぎには、売り切れゴメンの可能性大。
なのでランチ突撃の方、もし行くのならば早めに！

こちらの応援サイトには、閉店理由の記述があるヨ。

住所 ： 中央区日本橋室町３－４－１

食い道館：印度風カリーライス


　「印度風カリーライス」は残念ながら、２００７年６月に 閉店しました。