銀座Velvia館 五行
シッカタブリは よしましょう(ぷっ
あ、この店、今年4月にオープンした、ラーメン屋さんです。
銀座2丁目「銀座Velvia館」7Fにある「銀座 五行」。
55aiaiさんに「行ってみて!」と何度も勧められたので、
仕方なく行ってまいりました(笑)
内心では「何だよ今さら『一風堂』ブランドの『五行』なんて~、
西麻布の店へは、さんざん行ってるよ、焦がし味噌だろう~」
ってな調子で、テンション上がらないまま行ったのです。
ですが、出合い頭に出された、お通しを見た瞬間、
「んんっ!こんな珍しいもんが食えるなんて!!
この店はエエ店だぁ~!」と、即座に改心。
さてこの「びな貝」だか「三角びな貝」だかの小さな巻貝。
図鑑で調べても出てこないんですよ~。
私としては、これは「シッタカ(バテイラ)」、
或いは「オオコシダカガンガラ」の
どちらかなのではないか?と…。
でも結局のところ、よく分かりませんでした。
これらの貝の九州特有の呼び名なのかもしれませんネ。
味は苦味も少なくて、どんどん食べ進んでしまう
美味なる貝で御座いましたヨ。
さて 肝心の5種類のラーメンは↓
これ一気食いしました。
当然 全品ハーフサイズです(^^;
そういえば、このVelvia館では、
あの方と、その方が、館内でバッタリ出会って
ハグした、なぁ~んてエピソードも、あったっけ!
ちよっと客の入りが芳しくなくて、心配なVelvia館。
これからはちょくちょくと応援に
訪れてみようかなと思っております。
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コメント
色々と…召し上がりすぎです(笑)。
今年は、料理界全般で、貝ブームなのかもしれませんね。喜ばしいことです。
投稿: takapu | 2007年7月19日 (木) 00:12
★takapu様
今、私はシッタカ・バックブリーカーという背骨折りを開発中です。
完成した暁には…。
ところで君の同級生は何、怒っているんでしょう?
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 00:23
私の実家ではヒロキエさんおっしゃる「シッタカ」の事を「にな」と言います。
学生時代、当時はものすごくお高~ぁいと思われるイタリアンにドキドキしながら友達と言ったところ、一番最初に「にな」が出てきてみんなで爆笑した記憶があります。
投稿: 55aiai | 2007年7月19日 (木) 01:14
★55aiai様
「シッタカ」って、「にな貝」とか「いそもん」とか、いろいろ呼び名があるみたいだね。
シッテタカ~?
この「五行」、さすが55aiaiさんオススメの店です。
7Fでこの店だけが繁盛していました。
全てのメニューを食べてみたくなるほど、レベル高いですね、ここの料理は。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 01:27
ヒロキエさん、どうも。
びな貝は福岡市ではこの季節になると、
スーパーの鮮魚コーナーに普通に並んでいます。
塩茹でして食べると酒の肴にピッタリなんですが、
ついつい黙々と食べてしまうのが難点ですね。
ほじくり出す作業に夢中になってしまうんです。
投稿: 太助 | 2007年7月19日 (木) 01:43
★太助さま
おお太助さま、お助け下せえ!
このオイチイ、びな貝ちゅう貝は、シッタカと同じ貝なんでしょうかいなぁ~?
もう~気になって気になって、夜もぐっすり寝ています。
これ腹いっぱい食べてみたいです。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 01:53
こんばんは。
最近ちょっとカレーの記事がないから、コメントしづらかったり
しておりましたm(_ _;)m
>シッタカ・バックブリーカー
おぉ!
カナディアンでもなく、アルゼンチンでもなく
ジャイアントでもないんですね。
これは期待せずにはいられません。
>君の同級生は何、怒っているんでしょう?
いや…。すみません。
大した事ではないとも言えるんですけどね。
そんなに激怒している訳でもないのですが。
でもちょっと、アレです…。
歯切れが悪くてすみません。
記事上げするまで、多くは言えないのですが
もしかすると一部のブロガーさんを敵に回す事に
なるかもしれません。
それくらいの爆弾投下になるかもしれません。
それでは、失礼しました。
投稿: USHIZO | 2007年7月19日 (木) 02:17
ヒロキエさん
ちょっと記憶が曖昧ですが、こんなんじゃなかったですか?
http://www.zukan-bouz.com/makigai/kofukusoku/nisikiuzugai/uzuitimonji.html
今度スーパーで手に入れたらよく見ておきます。
投稿: 太助 | 2007年7月19日 (木) 03:00
Velvia館は、ランチに関しては、強気な価格設定が、
人が来ない要因の一つとか言われているようですが、
最近、メニューの改定をしているお店が出てきたようですね。
五行さんも、今月になって、ランチメニューを1,000円に変更したとか。
私もちょいと心配なので、訪ねてみようかと思います。
投稿: のむのむ | 2007年7月19日 (木) 05:13
なるほど、これは面白いですね~。
博多ラーメンの看板で、ついでにご当地の食材もアピールするとは素敵です。
地域色の多彩なラーメン業界ですから、こういうのは大歓迎♪
投稿: つきじろう | 2007年7月19日 (木) 06:20
へぇぇぇ!
ワタシも五行さんといえば焦がし味噌だよね~
って思ってました。(笑)
ヒロキエさん、夜にいらっしゃったのですか?
お通しってやっぱり夜じゃないと食べられないんですかね?
のむちゃん情報によるとランチ値下げしたとのこと、
こりゃー行ってみたくなりました☆
投稿: あな | 2007年7月19日 (木) 10:30
こんにちわ
鹿児島では、”びな貝”は居酒屋の突き出しなどで
出ることが多いです。
美味しいですから、地元でも人気のある貝です。
いつも、楽しく見せて頂いてます。
今度、埼玉からこの店に行ってみます。
投稿: 楽笑 | 2007年7月19日 (木) 11:58
★USHIZO様
そうです!
シッタカ・バックブリーカーはハイジャックでもシュミット流でもありません。
1つ前の記事のコメント欄の最初の方のコメントを読んでから、今回のコメント欄を読むと、流れが大体分かります。
って、シッタコトカ!ですね。
あんまり激怒して、カレーブログがキレブログにならないように、ほどほどにね。
何のことだか知らないけど(^^)
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:20
★太助さま
おおお〜「ウズイチモンジ」!
サンキュ〜、太助さん!!
ただ、これの60番を読むと「食用にはしない」と↓
http://www16.ocn.ne.jp/~palais-o/page076.html
あと、また他のサイトによると「シッタカよりも味が薄い」と書いてあったり。
よく分からんのです〜。
でも貝殻の形状はシッタカよりも、ウズイチモンジが近いように見えますね!
ありがとうございました。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:28
★のむのむ様
そうですね〜銀座ベルビア館の「五行」は、最初、ラーメン食うのに1,400円もかかっていたからねぇ〜。
私「五行」は西麻布で何度か食べているだけに、この価格では当然、食べに行く気にはなりませんでした。
でも「味」としては、かなり手が込んだ印象を持ちましたよ。
グルメな人を連れて行くにはイイ店だと思うね。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:35
★つきじろう様
ここがそちのブログのコメント欄で予告した店だぞよ。
ラーメンを食べに行きたくて行った訳ではないんだけどね。
予期せぬオモロイ食べ物に出会って大満足。
でも残念ながら毎回「お通し」でこれ出す訳ではないらしい。
「フジツボ」発見に成功した築地の仲卸へ、今度は「カメノテ」と「びな貝」の捜索へ参りましょうや。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:42
★あな様
私はどちらかというと、うひひの夜行性なのでね。
皆がランチで行く店へ、夜に訪れてみたりしているのよ。
あ、でも「岩戸」は昼に行く方が多いなぁ。
あのオバチャンの雄叫びを聴きたいから(ぷっ
昨夜も実は京橋の「目羅」へ行ったのよ。
手に包帯巻いていた人は、もう治っていたね。
もしかしたら「目羅」も、このブログに登場する日が来るのかもよ。
あ、全然、関係ないレスになったな。
まぁイイか(^^)v
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:49
★楽笑さま
いろいろなブログも見て廻ったんだけど、「びな貝」の写真入りのブログって、本当に少なくてね。
写っていても、ちょっとよく分からなかったりで。
今度、九州の居酒屋さんから是非「びな貝」情報をよろしくです。
期待してます〜♪
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 13:52
こんにちは。
いつも楽しく拝見しております。
九州で居酒屋勤めをしております。
「びな」ってそんな珍しいものだとは思ってませんでした。九州の貝なんですね。笑
うちの店でもよくお通しで使います。
おじさん達、大喜びです。
私の地元では浜で「びな」を山のようにとってきて食べてました。だいたいは、そのままゆでて食べるのが一般的ですが、ひとつひとつ殻から爪楊枝で取り出した身をナスと一緒に味噌炒めをしたりしてましたよ。
これを食べるには相当な根気が必要です。笑
投稿: りえ | 2007年7月19日 (木) 14:21
★りえ様 はじめまして
「びな貝」って、九州では当たり前に食べる貝なんですね。
私これ、どこかの旅館の食事で出されて食べた経験があるんですけど、居酒屋さんでは食べたことないなぁ。
「びな貝」をナスと一緒に炒めるといっても、この貝の身は楊枝で一つ一つ出して行くしかないもんねぇ。
そりゃもの凄い労作業だと思います。
殻から身を千切れずに、うまく引っ張り出したら、即座に口の中へ運びたくなりますよね。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月19日 (木) 17:46
へ~、単に西麻布のまんまってことではないんですね~。
で、あの、「亀の手」でしたら、新富の「祥音」って店で食べたことがあります。
怪しげな仮設的屋台的な貝専門店です。
http://thanksfordiningrooms.on.coocan.jp/blog/area/cat6/index.php?page=5
ホント屋台ノリですけど、今も営業してると思います(たぶん)。
投稿: まさぴ。 | 2007年7月19日 (木) 18:07
ちなみにこちらの店で店長をお勤めになっている
のは、私のラーメニスト時代の知り合いだったり
します(笑)。
投稿: 築地王 | 2007年7月19日 (木) 19:16
「びな」を待ち針で食べたと言っているのを聞いたことがありますよ~。
いったいどんな小さな「びな」なんだ!針が舌に刺さりそうで怖いしー(><;
投稿: 早坂 | 2007年7月19日 (木) 19:46
ぬぉぉぉぉぉぉぉぉーーーーーっ!こういうラーメン屋もオレ好きだぁぁぁ~~!!
何か一品モノが充実してますね~!オレの場合、アルコール片手に、長い時間ココに入り浸れること間違いないでしょ~ね♪
そんでもって一気にその一品の数々を食べまくるとは、さすが親分!
そして1コマ目のアンニュイな眼差しの親分もまた(爆)!!
投稿: GIRUSAMA | 2007年7月19日 (木) 19:54
私も夜の五行は興味がなかったのですが、そんなにすばらしいのですね。
一度行かねばならなくなりました(笑
でも、一人ではそんなに食べられないのが悩みです。
って、食べ過ぎですって(;;゚;∋゚;)
あ、ご紹介ありがとうございました。
投稿: abuyasu | 2007年7月19日 (木) 23:49
★まさぴょん様
おおおおおおおお~~~~っ!!
恐ろしく気持ち悪いもんが写っていると思ったら…。
なんとこれがカメノテでつかい!?
ゲェエエエ~ッ、マジで気持ち悪い。
だから…とっても食べたくなりました(笑)
今度、連れて行きなさい、この店。
ところで一緒に写っている「ムール貝」。
これムンクの「叫び」に見えるんだけど。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月20日 (金) 00:13
★築地王さま
ほう~昔のラーメンフレンドが「五行」の店長なんですか?
背の高い人かな?
ならば店長さんは自分の好きな道へ進むことが出来て幸せでしょうね。
自己実現の道を突き進んでいるんですね~。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月20日 (金) 00:17
★早坂さま
この「びな貝」はちょっと細身な感じがしましたわい。
だからなるほど、楊枝ではなく待ち針で食べるというのは、よく分かる気がしますぞ。
でもたしかに針を口の中へ運ぶという行為はあまりしたくないよねぇ。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月20日 (金) 00:22
★GIRUSAMA
ここは長時間くつろげるお洒落なラーメン居酒屋って感じだよ。
お酒飲める人は、より一層楽しめる店だと思う。
私は短時間でバババッと食べて出てきたけどね。
ここの4種類のラーメンは、全てハーフサイズで注文できるのよ。
だからオヌシだったら一度で全種類のラーメンを食べることが出来るのは確実。
夜中の3時までやっているしね。
使い勝手はイイ店だぜい。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月20日 (金) 00:29
★abuyasu様
この店の夜の部なんかは、まさに「abuyasuエンジェルズ」向きだと思うな。
3姉妹連れて、行ってみてはいかがかな?
私、今夜は、あるお蕎麦屋さんへ行ってきました。
半年ぶりで顔出したんだけど、お客が私一人で閑古鳥状態。
可哀相だったから一人で3人分の食事をしてあげました。
とても感謝されたのだ。
世のため人のためとなる大食いをするのです。
まぁ、ここのお蕎麦屋さん、女将さんが美人だってこともあるんですがね、ぐひひっ(笑)
投稿: ヒロキエ | 2007年7月20日 (金) 00:42
びな貝にシッタカ???初めて聞きます。貝を見た時、「法事などで出される弁当に入っている奴じゃないの??」って思いました。多分別物なのでしょうが。あれも何の貝か分からず食べてる私です。
投稿: ワコメ | 2007年7月20日 (金) 17:35
ヒロキエさんはチーズもさることながら、
貝にもお詳しいんですよねぇ~
すごいっ!!
Velvia館ってまだまだ開拓しなきゃなお店がありますねぇ~
次は五行にTRYしちゃおーっと♪
熱々ラーメン食べて風邪を吹き飛ばしますわ!!
投稿: 裕子ママ | 2007年7月20日 (金) 22:59
★ワコメ様
そうそう、冠婚葬祭関連で出てくる貝だよね。
香川では、あまりお馴染みじゃないのかな?
う〜ん、結局、シッタカと、びな貝は同じものなのかどうか?
分からんかったなぁ〜、シッタコト貝とか言ってられんぞ。
投稿: ヒロキエ | 2007年7月21日 (土) 13:46
★裕子ママ様
いえいえ、チーズも貝も詳しくありませんって(^^;)
風邪の具合はいかがですか?
ラーメンに、ニンニクと生姜をたっぷり入れて召し上がって下さい。
でも胃を痛めるかもしれないので気をつけて。
ベルビア館の他の店は、まだ全く覗いてないのよ。
ブログネタになりそうな店ってあるかね?
投稿: ヒロキエ | 2007年7月21日 (土) 13:53