中国 ６ 茶館・雑技団・上海蟹
私、普段からコーヒーは ほとんど飲まず、
お茶ばかり飲んでいる、お茶大好き人間。
緑茶のロンジン茶
青茶のウーロン茶
黒茶のプーアル茶
お茶の種類は、とても豊富で面白いですね。
いずれお茶については、もっと詳しく
勉強してみたいと思っています。
やっぱり、これは観るべきだわ～。
上海雑技団って凄えのなんの！
鍛え抜かれた肉体と、信じられない妙技の数々。
最前列の真ん中で観たから、またその
迫力たるや、凄まじいものがありました。
これは是非また観てみたいっス！
今回のツアーの目玉の一つ、上海蟹。
雄と雌を１パイづつ、頂きました。
上海蟹を美味しく味わうには
最もシンプルな調理法である
「蒸し蟹」が一番、とされています。
蟹の食べ方については、こちらに
詳しく書かれていますので、
参考になさって下さい。
上海蟹の料理は50種類以上ある
と言われています。
今回は出していただいて、印象に残った
ものだけを写真にアップしました。
それから今回の
「ブロガーを有効活用した企画」について
ブログ界では、知らない者はいない
このブログがすごい！BLOG で、
紹介されました！
ありがとうございました！！
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
ここの蟹チャーハン、ご飯が長粒種なんですね……。一瞬
中国ではコレがデフォなのか？と思ったんですが他の人の
HOMESの記事など見るとそうでもないようで。
個人的には長粒米のチャーハンってどんな感じやったんやろ
という部分に興味津々なのですが☆
……いや、単にここしばらくチャーハンを自分でこさえるに
当たってどんな米だと旨くできるのやろなあとずっと考えて
いたもので……＜中途半端にいろんな米が入手できるので
投稿： 巽 | 2007年11月 7日 (水) 00:46
★巽さま
長粒米すなわちインディカ米は、カレーとかチャーハンに向いている米種ですね。
粘り気が少ないですから。
カレー店で出て来るバスマティライスのバスマティも、インディカ米のことじゃなかったかなぁ？
間違ってたらゴメン。
私が30年くらい前にイギリスへ行って中華に入ったとき、チャーハンを注文したら、このインディカ米がパッサパサの状態で出てきて食えたもんじゃなかったです。
でも最近ではインディカ米も炊飯器で炊くことも多くなってきたのかな？
日本人が食べても、とても食べ易く感じられるようになりました。
米はやっぱり我々日本人が普段、いつも食べているジャポニカ種が断然美味いよね～。
でも世界の米の生産量は、う～ん、たしか70％だか80％だかがインディカ種だと何かで読んだ記憶がある。
ふわぁ～もう寝ます～。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 7日 (水) 01:25
雑技はすっごいツボでした。
ヒロキエさんをバシバシたたいて笑い転げました。
今思い出しても笑える～!!!
なんだか、急にペースアップしてませんか！？
投稿： Jolie nana | 2007年11月 7日 (水) 01:32
★Jolie nana様
nana様からバシバシ引っ叩たかれている漫画を描こうかと思ったんだけど、nana様ファンから恨まれるので止めました(^^)
ペースアップしている風に見えまっか？
大体、観光は４コマ１本で収めているんだよね。
まぁこれから先も変なところに力が入って、以外なところで記事の分量が多くなるかもです。
あと13日に、またココログのメンテナンスが入るみたいで、あれが始まると何も進めなくなるからなぁ～ちょっと急がなきゃと思ってるのも確かでやんす。
ふわぁ～もう～寝ます。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 7日 (水) 01:42
いつもより気合の入った上海レポ、楽しく拝見しております。
上海では、お茶請けにスイカが出てくるんですね。不思議～。
雑技団、みてみたいですね！
以前、ベトナムでみた移動サーカスで感動した私ですので、
雑技団なんかみたら、失神しちゃうかも、ですよ！
投稿： kaerupyon | 2007年11月 7日 (水) 01:59
お茶請けって、国によって色々違うのでしょうねぇ、興味深いです♪
上海蟹 美味しそう♪『アスパラと蟹足のさっぱり炒め』が特に気になります(*^_^*)
『このブログがすごい！BLOG』御紹介おめでとうございます＼(≧▽≦)丿
私、『食い道を行く』は特に好きなBLOGの一つなので、いつも記事を楽しみながら拝見しておりますが、最近、いろんなキャラの方が増えてきてますね♪ また濃いニューキャラが出てくるのを首を長くして待ってます(^O^)
投稿： ちはやまこと | 2007年11月 7日 (水) 04:07
上海雑技団は凄くて、かつ笑えるんですね！
この冬にあちらへ行く予定があるので、コースに入れてみたくなりました（笑
上海蟹、メスの方が重そうですね。
メスの腹が傷まみれに見えるのですが、
自重を支えきれないから引きずるのかなぁと。
投稿： たかはし | 2007年11月 7日 (水) 08:13
蟹味噌の饅頭包みが気になります。。上海蟹はオスとメスやっぱり味が違いましたか？
メスの方が味が濃厚そうなイメージがあります。
投稿： ワコメ | 2007年11月 7日 (水) 09:10
「このブログがすごい！BLOG」掲載おめでとうございます！
しかし、蟹がやばいぐらいに美味そうですね。
甲殻類好きの僕としては、
これははずせませんね。
自分も上海に行ったのに、こんなものを食べた記憶がないのは
単に貧乏だったからでしょうかｗｗ。
投稿： samurai | 2007年11月 7日 (水) 10:02
上海蟹美味しそうですね、まだ食べたことありません。神戸の中華街で売っているのを見て、みたことのある蟹だなと思ってました。
子どもの頃お祭り（万部）の縁日で蟹の屋台がたくさん出ていました。（オスのツメには立派な髭）
ドラム缶に入っている、生きた蟹をよく買ってもらい蟹をひもで結んでもらい、蟹さんと散歩。
ツメが、怖っかたですが、おもちゃのようでした。
そして翌日には、ゆでられて食卓へ、両親が、美味い美味いと食べていましたが、子供心にかわいそうでたべられませんでした。
調べたら、イワガニ科モクズガニ属モクズガニと チュウゴクモクズガニ 同じルーツなんですね
今では、もう蟹の屋台は、出ていません。
あのころ、食べてたらよかった
いつか、上海蟹、たべにいくぞ！
投稿： カオル | 2007年11月 7日 (水) 10:18
いいなぁ～、上海雑技団。それも最前列！
実は来月あたり、上海行っちゃうかも？・・・な雰囲気になっているのですが、雑技鑑賞は外せないと思っています。
蟹づくしのディナーもおいしそうですね♪
投稿： romy | 2007年11月 7日 (水) 18:49
中国茶のお手前は横浜中華街の入り口近くのお店で頂いた事があります。
そこもチャイナ服のカワイイお姉さんが お手前を披露してくれるのですが、お茶請けはフツーの中華菓子で、こんなんじゃなかったです～。^^
ナッツやドライフルーツはともかく、スイカとか野菜って。。。(･_･;
投稿： shizuku | 2007年11月 7日 (水) 23:53
うわぁー、そろそろ出発ですか？早いな～
ここでのお茶、おいしかったのもありますが、
休憩できてありがたかったですね。
投稿： ロレンス | 2007年11月 8日 (木) 00:02
★kaerupyon様
私、最前列で雑技団観て失禁しそうになりました(^^)
当初は予定になかった雑技団鑑賞ですが、これが観に行くことになって大当たりでしたよ。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:34
★ちはやまこと様
上海蟹づくしのディナーでございました。
新キャラは、まぁ～Gingerちゃん以外は意図して作っている訳ではないんですがね(^^)
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:37
★たかはし様
冬に中国へ行くんですか？
お申し込みは是非JALPAKで (^^)
上海蟹、今の時期でしたら、やっぱり雌の方が美味しゅうございました。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:40
★ワコメ様
上海蟹、雄と雌はそれぞれ単独で食べると味の違いは分かりませんが、一緒に食べ比べてみると、ハッキリと味の違いが分かります。
食べ慣れれば単独で食べても、雄か雌かを言い当てることが出来るようになると思います。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:42
★samurai様
上海へ行って上海蟹を食べずに何を召し上がったんでしょう？
もしやタガ…。
そうかsamuraiさんは甲殻類好きなのか。
チューしてチックンのタイの海老料理なんか大好きなんでしょうね。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:46
★カオル様
縁日でモクズガニ買って、紐でつないで散歩したとは、また随分と珍しい幼児体験をしているんですね～。
上海蟹は今は割りと高級めな中華であるなら、いろんな店で食べることが出来ますよ～。
是非、食べてみて下さい。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:53
★romy様
来月、上海ですか？お申し込みは是非JALPAKで（＾＾）
romyさんリポ楽しみです。
雑技団はちょ～ぅオススメ！
「雑技」と「外灘からの夜景」は、はずしてはなりませぬぞ。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 00:57
★shizuku様
お茶請けにトマトやキュウリって、ちょっと驚きだよね。
横浜中華街も開拓し甲斐がありそうだね。
実は10月に中華街のチャーハンを食べまくるという企画を考えていたんだけど、当分は延期だなぁ。
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 01:01
★ロレンス様
私には、ここで休憩した実感は皆無なんですよ～。
ひたすらお茶請け全種類の味見に燃えておりました。
帰国後、あれは本当にドライサンザシだったんだろうか？
とか疑問が出たりしてねぇ(^^;
一足お先に上海出発しまっせ！
投稿： ヒロキエ | 2007年11月 8日 (木) 01:05