東京・八重洲地下街 鐵平

東京駅 八重洲地下街 「鐵平」 （てっぺい）

11月19日にオープンした
「富士宮 焼きそば」と「静岡おでん」のお店です。


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つきじろう情報によると
築地もんぜき通りの「シープ」が年内30日で閉店とのこと



昨年のこのときに、私が担当して食べた店です。

本日、早速「シープ」へ行き、
お別れの“名物”オムハヤシを食べてきました。



閉店後の「シープ」の場所は
隣のラーメン「井上」の食事場所になるそうです。

他店では けして食べることが出来ない味だった
「シープ」のハヤシ。
もう食べることが出来ないとは。
とても残念です。

ハヤシスパ、ナスカレー、豚汁雑煮の味も
忘れることは出来ません。

20数年前、コーヒーとサンドイッチのみで
スタートした「コーヒースタンド　シープ」。

長い間、ご苦労様でした。

★

2007年度の「食い道をゆく」は
今回で終了です。
今年もご愛読、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

皆様、良いお年をお迎え下さい。
また新年にお会いしましょう！
それでは。

中野・都立家政 麺や 七彩

練馬「田吾作寿司」から月島夫妻の愛車で
中野区の「麺や 七彩」へ。

西武新宿線・都立家政駅から徒歩２分の
場所にある人気ラーメン店。

ちょうど、この日の前日、あの方が突撃して
「玉子かけ御飯」に感動した様子。
（12月22日の日記）

そして、こちらは！

月島夫人のブログ記事 です。



住所　東京都中野区鷺宮３-１-１５

営業時間　11：30 ～ （21：00）売り切れ終了

休み　火

練馬 田吾作 寿司

月島仮面・月島夫人ご夫妻からの お誘いで、
練馬の「田吾作 寿司」へ
連れて行っていただきました。

まったく知らないお寿司屋さんでしたが、
次から次へと面白い寿司が出てきて楽しいの何の！

しかも 寿司そのもののレベルが非常に高いのです。
かなり私好みのお寿司屋さんですよ、ここは。

銀座に出てきてくれたら、
通い詰めること間違いなしなんだけどなぁ～。

とても良い寿司屋さんを教えてくれた
月島夫妻には大感謝です！

横浜・六角橋 サリサリ

横浜・六角橋　「サリサリ」

この店も長い間の宿題店でした。
年内に行くことが出来て良かった～。

この店については こちらの方が
詳しく書いています。

横浜・鶴見 やーじぐゎー

横浜市 鶴見区 仲通にある沖縄ストリート。

今年５月の、この怪人の記事を見たときから
ケチャップ味の焼きそばを食べに
行く日を楽しみにしていました。

年内に行っておきたかった宿題店である
「やーじぐゎー」。
年の瀬も押し迫った一昨日
や～っと、行けることが出来ましたよ。

有楽町 中園亭

有楽町「中園亭」

この店は過去にtakapu様、abuyasu様、
華麗叫子様が訪れています。

「レモンそば」と「トマトそば」。
私はどちらかというと「トマトそば派」です（＾＾）

築地 かとう ２

築地「かとう」

豆腐が大好きな私。
冬場の「かとう」はパラダイスです。

京橋 松輪

京橋 「松輪」

店の前を よく通るので、以前から知ってはいたんですが、
食べるのは今回が初めて。


お店の「アジフライの美味しい食べ方！」 には

１、大根おろしと わさびをサックリまぜる

２、アジフライの上に たっ～ぷりの大根おろしをのせる

３、大根おろしの上から醤油をたらす

４、かぶりつき！

５、ん～至福の時

＊ 新鮮なアジだからこそ、お醤油でお召し上がり下さい

と書いてあります。

ソースは置いていないみたいですね。


いつもの様に私は何もつけずに一口。

…

築地「かとう」「八千代」と比べてみると

「松輪」…「美味しい～アジフライ」

「かとう」「八千代」…「アジフライとは思えぬ美味しいアジフライ」

ってな感想でした。

西麻布 ビンゴ

この店は ビンゴ！でした（笑）

内田麻紀さんが予約を取ってくれて、

華麗叫子さんが連絡係。

はんつ遠藤さんと４人での食事会でした。

銀座 葉景乃 ９

銀座 「葉景乃」

ご主人は“自由な発想”を尊ぶ気質の人。

食べてみたい組み合わせの握りを注文すれば、
どんなものでも笑顔で応じてくれます。

けして嫌な顔をしたりはしません。
私が通い詰める理由は、そこにあります。


２コマ目…牡蠣軍艦

食べやすく切った牡蠣の上に
ポン酢と唐辛子が振ってあります。


３コマ目…月見軍艦

シラウオとウズラの卵に、煮きり醤油。
これは今までに何度か、お客さんに
出したことがあるそうです。


４コマ目…白子ウニ軍艦

これは私のリクエストで誕生したもの。

白子とウニは、どちらも譲らない
風味の強いもの同士の組み合わせ。
どちらか一方の味が、相手の味に
消されてしまうということが無いのです。
融合よりも反発し合う感が強いです。
ところがこれがとっても美味。

まるで昔の馬場＆猪木、ＢＩ砲のタッグコンビ
みたいな軍艦巻きです（笑）
オススメです！



こうして見ていくと、「葉景乃」って随分と
くだけたお寿司屋さんに思えますが
こういうものを出してくれたりもするんですよ。



北海道産の本物のシシャモです。
これはやはり美味いですよ。
私はキャペリンも好きですけどね。

えっ、キャペリンって何かって？
う～ん、それについて知りたい方は
こちらの本をお買い求めになって、
１１６ページを読んでみて下さいね。

まぁ「キャペリン」で検索した方が早いんだけど (^^;

若松河田 小笠原伯爵邸

新宿区 若松河田 「小笠原伯爵邸」

「ミシュランガイド東京 ２００８」で
一つ星を獲得したスペイン料理店です。

ここで行われた結婚式に参列して
初めて訪れることが出来ました。

渋谷 ゆうじ

渋谷のホルモン焼き「ゆうじ」

くにちゃんから誘われて、レイラさん、こばさんと、
開店からラストまで
延々４時間半もの間、食べ続ける。

食べたものを順に挙げると

レバさし、ホルモン、みのサンド、ギアラ、野菜、コプチャン、
シロ（豚）、チレ（豚）、もつ煮込み、ミノ、イチボ、ザブトン、
リブロース、シンタマ、ミスジ、カルビ、マルチョウ（豚）、
ノドシビレ、フワ、ガツシン、スイゾウ、ハツモト、ヤン、
バラスジ、牛テールスープ、杏仁豆腐、冷麺

カルビなど焼肉もいろいろと食べてみたのだが、
この店は何といってもホルモン系が美味い！

甘みが口の中でジュワッと溢れ出る感じ。
いくら食べても飽きがこないのは不思議だ。
部位によるタレの味付けが何種類も
あることにも驚いたなぁ～。

店主さんの方は、我々が“異様に量を食べる客”
なので、とても驚いていたが（笑）

近いうちに「くにろく東京食べある記」で
一つ一つの肉やホルモンの写真が入った
記事がアップされると思うぞ。
（来年になるかな？）

築地 やまもと ４

築地「やまもと」

１話～４話まで、私にしては珍しく順を追って
献立の全てをお見せしてきました。

築地 やまもと ３

築地「やまもと」

この中で、もっとも印象深い料理だったのが
「中おちを炙ったウイスキー漬け」。

かなり刺激的な味と香りです。
魚介類と酒を組み合わせた料理は
強く印象に残るものが多いですね。

以前、新橋「麤皮：あらがわ」で食べた
「ワタリガニのコニャック漬け」も、
正直に言うと私にはステーキ以上に
印象深いものがありました。

どこかに「海老と酒」を組み合わせた料理ってのが
あったら是非とも食べてみたいものです。

築地 かとう １

築地 「かとう」

豚汁の中に思わぬ “宿敵”

ちょっと分かりにくいけど、車エビの尻尾が見えています。


今の時期なら「牡蠣フライ」も超オススメ！

 

たしか昨日も同じことを書いていたような気が…（笑）


「かとう」のアジフライは、すこぶる美味いっ！
それを教えてくれたのは

こちらの暴食野郎です！

銀座 三州屋 銀座店

銀座 「三州屋 銀座店」


今の時期なら「牡蠣フライ」も超オススメ！



この店の赤ダシが美味いんよ。
やわやわ御飯も私好み。

最近、イクラを克服した

あの怪人も突撃　しています！

銀座 かわむら ８

１　銀座 「かわむら」の お肉はどんなお肉？

２　えっ！こんなメニューも作っちゃうのっ！？

そーゆーことを知りたい方は　↓

「かわむら」常連の

彼女の記事へどうぞっ！！

ちなみに彼女と私は、

それぞれ別の日に行っております。

京橋 目羅 ４

京橋 「目羅」

この店では、マジメに食べてます（笑）

新大久保 ルン・ルアン

新大久保　「ルン・ルアン」

このお店へ連れて行ってくれたのは

こちらの夫婦です

まさか「ルン・ルアン」で
使用している麺も
「浅草開化楼」であったとは！

衝撃の事実ですな！！

ど・凪 コラボ・ラーメン 本番

澄み渡る青空、天候に恵まれた
本日 12月9日の震災被災地支援ラーメン

開店前から44人の行列が出来て
順調な滑り出しを見せております。

ですが提供予定杯数 500杯というのは、
なかなか完売が難しい杯数です。

皆様のご協力を心から、お願い申し上げます。

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結果速報記事
果たして目標500杯、その結果は！？
↓
負死鳥カラスさん


★

当日、食べに行って下さったブロガーの記事

つきじろうさん



夜再び、つきじろうと応援突撃！　２人でこれだけ食べました（笑）


プリンさん　　ロレンスさん　　romyさん

abuyasuさん　　ゆきむらさん　　佃の旦那さん

華麗叫子さん　　まさぴょんさん


皆様、ご協力 ありがとうございました m(__)m

ど・凪 コラボ・ラーメン 試食

京橋 「ど・みそ」の味噌ダレ
+
渋谷 「凪」の豚骨スープ
+
「浅草開化楼」当企画限定の麺
+
新潟県中越沖地震 被災地の農家から仕入れた具材

↓

震災被災地 支援ラーメン

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12月9日 (日)

11：00 ～ 22：30 （22：00　ラストオーダー）
（15：30 ～ 16：30　スープ調整のため提供が遅れます）

場所：「凪」本店　渋谷区東 1-3-1 カミニート１Ｆ

℡：03-3499-0390

一杯　９００ 円
収益の50％は、今後の被災地支援活動費用にあてます

提供予定杯数　５００ 杯

詳しくは コチラ

先月、新潟・柏崎で行われた「凪」の炊き出しの様子はコチラ

「六厘舎」 「TETSU」で、お馴染みの製麺所「浅草開化楼」の見学記事はコチラ


★
そして

「このブログがすごい！」BLOG

からも、応援記事をいただきました。

京橋 ど・みそ ４

京橋 「らーめんダイニング　ど・みそ」


いよいよ １２月９日（日）が 間近に。


住所　東京都 中央区京橋 3-4-3

営業時間　11：00 ～ 15：00 / 18：00 ～ 23：00

　土曜は 11：00 ～ 15：00

休み　日・祝

渋谷 ラーメン 凪・麺酒場 夕凪

渋谷「ラーメン 凪」・「麺酒場 夕凪」


この店が　12月9日（日） の会場です。


住所　東京都 渋谷区東 1-3-1 カミニート 1F

営業時間　11：30 ～ 16：00
18：00 ～ 翌 3：00　(日曜は ～ 22：30）

休み　無休

大井町 ajito

 
   

大井町　ajito（あじと）


つけ麺を食べているんだけど、パスタを
食べているかのような気持ちになる。
そんなユニークな「つけ麺」を出すお店です。

三浦シェフはイタリアンやフレンチを作ってきた
経験をお持ちの方。

使っている麺は製麺所「菅野製麺」のもの。
その「菅野製麺」の人が、この「つけ麺」を食べて、

「えっ？これ本当にウチの麺なの？」と
驚いたほどのパスタ的茹で加減で出てきます。

スープも、ソースと言った方が
正しいと思えるほど、トロリとしているんです。

この様に独創的な「つけ麺」の登場は
本当に嬉しいなぁ。
三浦シェフ、これからも頑張り続けて下さいね！
また、お邪魔しま～す。


この企画に、応援宣言して下さったお店です。




住所　東京都品川区大井1-41-1

営業時間　11：30 ～ 35食 終了まで
　　　　　　　18：00 ～ 25食 終了まで

休み　水 （日・祝の夜は休みの場合あり）



追 加

茗荷谷 ら～めん 台風。

茗荷谷　「ら～めん 台風。」

この方の今年の本で、トップを飾って 新店紹介された店。

私は２日続けて訪問。
初日は空いていたので、
「つけ」（つけ麺のこと）と「ら～めん」の２杯を連食。
その翌日は「まぜつけ」を頂きました。

ここの「つけ」の麺は、美味い！
スープに浸けずに、ライムを搾って
かけて食べるだけでも、づゅるづゅると
食べ進んじゃいます。

「まぜつけ」にすると、２種類の食感の違いも
楽しめて、さらに幸せ感が倍増しまっせ！

そして忘れずに注文してほしいのは
「スープ割り」。

麺を浸けて食べているときよりも、風味を増した
状態にして出してくれるんですよ。
嬉しいじゃありませんか、奥さん！

初日は魚味を強くしたもの。
２日目は海老味でした。
この「スープ割り」の味、現在も試行中なのかもしれません。

「ら～めん」の方は、まだこれから
さらに良くなっていくだろうな、という印象。
初期の頃の「渡なべ」っぽい感じもしました。

つけ麺もラーメンも、食べてみた感想としては、

シナチクがちょっと残念。

大ぶりのシナチクで食感は良いのですが
味付けが濃すぎます。

麺、頬張って ニコニコ

スープすすって ニヤニヤ

チャーシュー食べて ウヒヒヒヒ

シナチク齧って、何だコノヤロー！

という感じかな(^^;

ここが改善されれば、私の「つけ麺ベスト３」に
間違いなく入ります。


一昨日、紹介の「六厘舎」
昨日、紹介の「ＴＥＴＳＵ」
そして本日、紹介の「台風」

３店とも使っている麺は
「浅草開化楼」の麺です。




住所　東京都文京区小石川５-34-6

営業時間　11：00 ～ （15：00）スープ切れ終了
休み　水

千駄木 つけめん TETSU

千駄木 「つけめん TETSU」

昨日、紹介した「六厘舎」と同じく
製麺所「浅草開化楼」の麺を使用。

つい先ほど、ネットで調べていたら

「西の六厘舎　東のTETSU」

な～んて格言（？）が出てきて、びっくり。

全く意識しないで、この２店を続けて
取り上げることになったヨ。


「ポットの中にカツオダシの割りスープを用意してます」
と、目の前の壁紙に書いてあるので、さっそく
スープに入れてみたら

あれっ？凄く薄味になったぞ？？？

これ入れると、とてもスープが
薄くなるように感じるんだけどねぇ～と、
店員さんに尋ねてみたところ、

出来上がったラーメンを置くカウンターに
置いてある“小さなポット”の中身が
カツオダシの割りスープ。

私が入れた食卓上の“大きな方のポット”の中身は
ただの お冷だった（笑）
ちょっと紛らわしいぞ、おいっ。

うむむ…私はまだラオタとしてのブランクから
完全には立ち直っていないようだな (^^;



住所　東京都文京区千駄木4-1-14

営業時間　11：30 ～ （15：00）材料切れ終了
休み　月

大崎 六厘舎

大崎 「六厘舎」

この店の行列の凄さを目の当たりにして、
つくづくと思うことは、

「ああ、俺って、すっかり ラーメン浦島太郎になったなぁ」

ということ。

私が５年ばかりラーメンの世界から
離れていた間にオープンして、
グングンと頭角を現してきた店だ。

この麺もスープも
かつての池袋「大勝軒」のパワーを
感じさせるものがある。

時間があったら、もっともっと
通い詰めたい店だなぁ。



住所　東京都品川区大崎 ３-１４-１０

営業時間　11：30 ～ （16：30）売り切れ終了
休み　火