恵比寿 ジョエル・ロブション ４

１コマ目…店内に入って、
席に誘われて着席。
テーブル上の様子は、こんな感じです。

２コマ目…デゼール
　「ペッシュ　マリネし、ジュレとクスクス仕立ての
グラスをのせて」

ペッシュとは桃のこと。
数種類の桃が入ってました。

恵比寿 ジョエル・ロブション ３

３コマ目…クイズです。
１～１７番までの、チーズ名を当てて下さい。
全問正解しなくとも、正解率トップの方には、何か
イイことがあるかも？
（もしも全問正解者が多かった場合には、厳正…
ではなく、いい加減な抽選で１名に）

割と見ただけで、分かり易いチーズが多いです。
コメント欄に１番ナニナニ、２番ナニナニと書き込んで下さい。

あ、でもプロの人とか、チーズソムリエさんは、ご勘弁ネ（笑）

それからコメントの書き込みを、初めてする方は
メールアドレスを忘れずに入れて下さい。
連絡取れないと無効になっちゃうぜ！

↓　３コマ目を大きくした写真（ポチして見て頂戴）

 
　　　　　　
答えは（たぶん）明日、発表しま～す。
期限は本日一日のみのクイズ企画ですヨ！
ムヒヒヒ、分っかるかなぁ～？

ヒントは…全部、フランス産のチーズです。
って、当たり前か（笑）



★はい、締め切りました。
クイズの正解はコメント欄の一番下で発表してます！

それでは参加者の順位発表で～す。

１位…正解率　５９％　　55aiai

２位…正解率　５３％　　早坂、kisako


１位の人だけに、ご褒美を差し上げるつもりでしたが、
こんな変なクイズに参加してくれた心意気を買って、
１位＆２位の３名の方には、もれなく、来月あたりに…。

まだ秘密だが…むふっ？？？

恵比寿 ジョエル・ロブション ２

２コマ目…アミューズ

　　　　　　　赤ワイン使用のサングリアをカキ氷状に。
　　　　　　　ドライアイスでの、モクモク演出が楽しい。


３コマ目…福島産完熟トマト
　　　　　　手ガ二と共にミルフィーユ仕立て　ペルジュテソースを添えて

　　　　　　　Ｊ・ロブションを代表する前菜料理。


４コマ目…鹿児島産フレッシュグリーンピース　冷たいヴルーテにし、ミント風味で

　　　　　　　メインの前の一品（ひとしな）。
　　　　　　　器の底にミントゼリーが入った冷製スープ。


５コマ目…ブルターニュ産オマール海老　南仏野菜とともにココットで蒸し焼きに

　　　　　　　一緒に調理されているジロールダケも美味。

恵比寿 ジョエル・ロブション １

恵比寿ガーデンプレイスにあるシャトーレストランの２Ｆ。
「ガストロノミー、ジョエル・ロブション」。
今回からシリーズでアップしていきます。

同じく２Ｆにある「ルージュバー」はウェイティングバー。
バーのみの利用も可能だそうです。
下戸の私は辛口の、ジンジャーエールを頂きました。



★お知らせ

あの“暴食王”つきじろうが、日経ＢＰのサイト
「セカンドステージ：大人のブログ探訪」に登場！

もちろん“大食い男”としてではなく（笑）、
築地をテーマにした「春は築地で朝ごはん」が、
優良ブログとして紹介されたのです。

つきじろう殿、誠におめでとうございます！！


★もう一つ　お知らせ

あの「ひるどき日本ランチ日記」のtakapu氏が、このほど
青森県弘前市で設立された「じょんがら御膳検討委」の
委員長に就任！

フードコーディネーターとして、これからより一層のご活躍を
期待しております！！