築地 やまもと ４

築地「やまもと」

１話～４話まで、私にしては珍しく順を追って
献立の全てをお見せしてきました。

築地 やまもと ３

築地「やまもと」

この中で、もっとも印象深い料理だったのが
「中おちを炙ったウイスキー漬け」。

かなり刺激的な味と香りです。
魚介類と酒を組み合わせた料理は
強く印象に残るものが多いですね。

以前、新橋「麤皮：あらがわ」で食べた
「ワタリガニのコニャック漬け」も、
正直に言うと私にはステーキ以上に
印象深いものがありました。

どこかに「海老と酒」を組み合わせた料理ってのが
あったら是非とも食べてみたいものです。

築地 やまもと ２

築地の「つきじ　やまもと」。
築地で50年という歴史を持つ、ふぐ料理の老舗です。

築地 やまもと １

祝！

ふぐ料理 「つきじ　やまもと」
「ミシュラン」二つ星 獲得！


こちらで 今年、星を獲得した150店の全リストが
各店舗サイトへのリンク付きで出ています。

世界でもっとも権威ある
レストランガイド、アジア初の東京版
「ミシュランガイド東京 2008」。

東京はめでたく150という世界一、
星がきらめく都市となりました。

このブログ「食い道をゆく」で紹介した
店も何店か星に輝いたんですよ！
覚えてますかぁ？


★★★ 三つ星店

ジョエル・ロブション

ロオジエ



★★ 二つ星店

サン パウ

つきじ やまもと （今回、紹介）

ピエール・ガニェール



★ 一つ星店

あら皮

久兵衛

招福楼

レ・クリアシヨン・ド・ナリサワ



全部で９店。
ちょっと少ないけどＢ級グルメブログにしては
意外とたくさん紹介したのかも（笑）

よぉ～しっ！明日、もう１店
紹介して、２ケタにするぜ o(^^)o